اين اسانس از تقطير با بخار آب گياه شويد (Anethum graveolens) به دست مي‌آيد كه ماده اصلي تشكيل‌دهنده آن كارون، فلاندرن و ليمونن است.

منابع علمي تاييد مي‌نمايند كه اين گياه تأثير زيادي در پايين آوردن كلسترول و تري‌گليسيريد خون دارد. شويد نيرودهنده، مقوي معده و هاضم غذا مي‌باشد. به عنوان طعم‌دهنده در تهيه انواع غذاها، سوپ‌ها، سس‌ها، ترشيجات، خيار شور و نان استفاده مي‌شود.

10 تا 15 قطره همراه با يك ليوان آب سرد يا شربت ميل شود. يا 10 تا 15 قطره همراه با ماست يكبار در روز ميل شود.

مصرف بيش از اندازه اين اسانس ممكن است موجب كاهش فشار خون گردد.