از تقطير با بخار آب برگ‌ها و ساقه گياه نعناع (Spearmint) تهيه شده و ماده اصلي تشكيل‌دهنده اين اسانس كارون است.

اسانس نعناع، به علت موارد بالاي مصرف، پر مصرف‌ترين اسانس دنياست. منابع علمي تأييد مي‌نمايند كه مصرف اين اسانس به صورت خوراكي به عنوان ضد اسپاسم خصوصاً در دستگاه گوارش مصرف مي‌شود. اسانس نعناع در فرمول بسياري از محصولات با خواص ضد نفخ و رفع‌كننده سوء هاضمه مصرف مي‌شود. قرار دادن پنبه آغشته به اسانس نعناع درون حفره دندان به كاهش درد مساعدت مي‌نمايد. نعناع طبق طب سنتي از نظر طبيعت نسبتاً گرم است تنفس را سريع‌تر و بدن را گرم مي‌كند. در مصرف خارجي به عنوان ضد درد مصرف مي‌شود. همچنين به عنوان ضد سم در رفع گزيدگي حشرات استفاده مي‌شود. به عنوان طعم‌دهنده در انواع سس‌ها، سالادها، نوشيدني‌ها، ژله‌ها و ترشيجات و دوغ مصرف مي‌شود. همچنين در تهيه كيك‌ها، شيرين‌ها، شكلات، آب‌نبات و آدامس كاربرد دارد.

15 تا 20 قطره همراه با آب سرد يا جوش يا يك ليوان شربت ميل شود.